來日本後吃拉麵的機會很多,但並不是每次都捨得點有附糖心蛋的拉麵,拉麵通常一碗六七百円,已經很貴了,加點一顆糖心蛋多100円左右,實在是貴得難以下手,在台北都可以吃到附前菜甜點飲料的簡餐啦!然而我可真是喜歡糖心蛋的蛋黃軟綿綿的口感,以及整顆蛋甘甜的醬油味。上禮拜突然想吃,google了一下做法,搜尋到了許多分享食譜的部落格,原來做法和材料都相當簡單,於是就動手來做了。

到今天為止我做了三批蛋,每次做5-6顆蛋,算是小有心得。說實在的,真的好簡單又好好吃啊!

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